উপকরণ:
*ডিম 1 পিসি
*দুধ ১ ব্যাগ
*একটু চিনি
পদ্ধতি/পদক্ষেপ:
1. যদি অংশটি একজন ব্যক্তির জন্য হয় তবে শুধুমাত্র একটি ডিম এবং আধা ব্যাগ দুধ প্রয়োজন। একটি অনুরূপ প্লেট ছাড়া অন্য একটি পাত্র নিন, এবং একটি ছোট পাত্র যা দুধ ফুটতে পারে।
2. নীতি ব্যাখ্যা করার জন্য, পুডিং শক্ত করা যেতে পারে কারণ ডিমের সাদা অংশ ভিতরে থাকে, তাই আমাদের খুব বেশি দুধ যোগ করা উচিত নয়। ধারকটি সম্ভবত একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা একটি পাত্রে যেতে সক্ষম হওয়া উচিত।
প্রথম ধাপে যতটা সম্ভব কম বুদবুদ দিয়ে ডিম বীট করা হয়, যদি আপনার বাড়িতে একটি হুইস্ক থাকে তবে এটি সবচেয়ে ভাল, যদি না হয়, শুধু চপস্টিকস।
ধাপ 2: একটি ছোট সসপ্যানে অর্ধেক ব্যাগ দুধ ঢেলে দিন, কম তাপ চালু করুন, দুধ সিদ্ধ করবেন না, সামান্য চিনি যোগ করুন (ব্যক্তিগত স্বাদের উপর নির্ভর করে), গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, আঁচ বন্ধ করুন। ঠান্ডা হতে একপাশে সেট করুন।
ধাপ 3: ফেটানো ডিমগুলিকে পুডিংয়ের পাত্রে রাখুন, তারপরে ঠান্ডা দুধটি ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিন, ঢালার মতো নাড়তে থাকুন।
ধাপ 4, ভালভাবে মিশ্রিত করার জন্য, তরলটি হালকা হলুদ হওয়া উচিত, যদি খুব বেশি ডিম এবং খুব কম দুধ থাকে তবে এটি মাটির হলুদ দেখাবে
ধাপ 5: ডিমের মিশ্রণ এবং দুধের সাথে পাত্রটি চুলায় বা স্টিমারে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে বাষ্প করুন, এটি ধীরে ধীরে শক্ত হবে।
ধাপ 6, আপনি যদি ক্যারামেল বানাতে চান তবে এটি সহজ, একটি নতুন পাত্রে চিনি যোগ করুন, সামান্য জল যোগ করুন, অল্প আঁচে চালু করুন যতক্ষণ না চিনি একটি খুব ঘন চিনিতে ফুটে ওঠে, এটি ঢেলে দিন। পুডিং এর উপর এবং' এটা..
দ্রষ্টব্য: পুডিং বাষ্প করার সময়, উচ্চ তাপ চালু করবেন না বা এটি শক্ত হবে না। ক্যারামেল সিদ্ধ করার সময়, চামচ দিয়ে চিনি নাড়বেন না, শুধু স্কিললেটটি সামনে পিছনে নাড়ান।
