সম্প্রতি, গুগল, একটি গ্লোবাল টেকনোলজি জায়ান্ট, তার 2025 কৌশল সম্মেলনে ঘোষণা করেছে যে এর কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (এআই) প্রযুক্তি আরও খাদ্য উত্পাদন খাতে, বিশেষত ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি শিল্পে আরও প্রবেশ করবে, উদ্ভাবনের একটি তরঙ্গকে ট্রিগার করে। খাদ্য শিল্পের অন্যতম দ্রুত বর্ধনশীল বিভাগ হিসাবে, হিমায়িত-শুকনো ক্যান্ডি মার্কেট ২০৩০১6 সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী বাজারের আকারে ১০ বিলিয়ন ডলারের বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে। গুগলের সিইও সুন্দর পিচাই উল্লেখ করেছেন যে এআই প্রযুক্তি কেবল উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলিকে অনুকূল করতে পারে না, তবে ডেটা বিশ্লেষণের মাধ্যমে ভোক্তাদের পছন্দগুলিও ক্যাপচার করতে পারে, সংস্থাগুলি আরও প্রতিযোগিতামূলক পণ্য বিকাশে সহায়তা করে।
উদাহরণস্বরূপ, গুগলের টেনসরফ্লো ইঞ্জিনটি ফর্মুলা অপ্টিমাইজেশন এবং ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডিজের স্বাদ সিমুলেশন জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। গভীর শিক্ষার মডেলগুলির মাধ্যমে, সংস্থাগুলি দ্রুত স্বাদে বিভিন্ন উপাদান অনুপাতের (যেমন মরিচ, চিনি এবং ফল নিষ্কাশন) প্রভাবগুলি পরীক্ষা করতে পারে, আর অ্যান্ড ডি চক্র 3 সংক্ষিপ্ত করে। এছাড়াও, গুগলের এআই পেইন্টিং সরঞ্জাম ডিপার্ট এবং পাঠ্য প্রজন্মের প্রযুক্তি ব্র্যান্ডগুলি আরও আকর্ষণীয় ভিজ্যুয়াল চিত্র এবং পণ্য গল্পগুলি তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য প্যাকেজিং ডিজাইন এবং বিপণনের কপিরাইটিংয়েও ব্যবহৃত হয়।
স্বাস্থ্যের প্রবণতার অধীনে, গুগল মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদের ভারসাম্য বজায় রেখে চিনির সংযোজন হ্রাস করতে এআই অ্যালগরিদমগুলি ব্যবহার করতে শীর্ষস্থানীয় ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডি সংস্থাগুলিকেও সহযোগিতা করেছে। উদাহরণস্বরূপ, মিনক্রাশ মেক্সিকান মশলাদার ক্যান্ডি সিরিজটি গ্রাহক প্রতিক্রিয়ার এআই বিশ্লেষণের মাধ্যমে সফলভাবে একটি কম-চিনি সংস্করণ চালু করেছে, যা একটি উষ্ণ বাজারের প্রতিক্রিয়া পেয়েছে 69।
শিল্প বিশেষজ্ঞের মন্তব্য:
"এআই প্রযুক্তির প্রবর্তন ফ্রিজ-শুকনো ক্যান্ডিকে traditional তিহ্যবাহী প্রক্রিয়াগুলি থেকে বুদ্ধিমান উত্পাদনে স্থানান্তরিত করতে সক্ষম করেছে। ভবিষ্যতে, 'কাস্টমাইজড স্বাদ' এবং 'স্বাস্থ্য আপগ্রেড' প্রতিযোগিতার মূল হয়ে উঠবে।" - 411, চীন গবেষণা ইনস্টিটিউট অফ ইন্টেলিজেন্সের বিশ্লেষক।
